Résultats du concours de dégustation de vins – Salon du Palais 2025

Le dimanche 21 septembre 2025, le Château de Harzé a accueilli la première édition du Salon du Palais, organisée par le Royal Syndicat d’Initiative en collaboration avec la Commune d’Aywaille. Cet événement inédit, dédié à la gastronomie et à l’œnologie, s’inscrivait dans le cadre du Festival Nourrir l’OVA et a rassemblé de nombreux visiteurs venus célébrer les plaisirs de la table dans un cadre patrimonial d’exception.

Parmi les moments phares de la journée figurait le concours de dégustation de vins, qui constituait la première manche du Championnat de Belgique. Ce rendez-vous a suscité un véritable engouement, réunissant 23 équipes, soit 63 participants, venus relever le défi de reconnaître et d’identifier 12 vins soigneusement sélectionnés.

Pour cette épreuve, les vins ont été présentés par quatre cavistes de renom de la région Ourthe-Amblève : Vivardent (Spirmont), Méryvin (Mery), Thierry Weise (Comblain-au-Pont) et le Cantil (Aywaille), dont le savoir-faire et la passion ont permis de proposer une sélection exigeante et variée. Les dégustateurs, répartis en équipes, ont dû faire appel à leur mémoire sensorielle, à leur expérience et à leur esprit d’équipe pour se distinguer dans cette compétition conviviale mais relevée.

Classement des cinq premiers

• Les Amis du vin  – 148 points
• M2O  – 125 points
• H2D2 – 109 points
• Les ptits cubis  – 95 points
• Vinobby One  – 94 points

Toutes nos félicitations aux lauréats et un grand bravo à l’ensemble des participants pour leur engagement et leur passion. Le Royal Syndicat d’Initiative d'Aywaille et la Commune d'Aywaille tiennent à remercier chaleureusement les cavistes partenaires pour leur contribution essentielle, ainsi que tous les bénévoles et participants qui ont fait de cette première édition un succès incontestable.